Ranska
Parvekkeella
Tapahtumapaikat
Au Petit Salut on tunnettu ranskalainen ravintola, joka tarjoilee nykyaikaista ranskalaista ruokaa kolmikerroksisessa talossa Dempsey Hill. Ympäröity vihreillä puilla, tämä on kaunis ympäristö, joka vastaa kaikkiin ruokailutarpeisiisi. Olipa kyseessä sitten liikelounas ja romanttinen illallinen kahdelle, yritystilaisuus tai hääjuhla. Hienostuneille ranskalaisen keittiön ystäville kokin Paul Longworth taittaa taikansa ja mielihyväsi hienoilla resepteillä. Aloita ruokailu Bourgognen etanoilla, luuytimellä, valkosipuli- ja persiljavoi. Kokeile possun vatsaa, balsamicolla haudutettuja Bombay-sipuleita, linssejä ja yrttejä, uunissa paistettua mustaa turskaa, fenkolia, appelsiinipyrettä, sitrus- ja Pastis-lihaa tai Wagyu-naudan ulkofileetä, 'Pommes Mousselinea' ja punaviinikastiketta. Sitten hemmottele makeannälkääsi jälkiruokalautasella. Siinä on lämmin suklaakakku, taatelilla ja viikunalla täytetty kakku, soija-juustokakku, violettisorbetti ja minipandan ranskankerma brûlée.
4 ruokalajin lounasmenu alkaen S$38++