Con vistas a Saiboo Street en Robertson Quay, Satsuma se encuentra en el piso superior de una de las tres grandes estructuras cilíndricas de vidrio y acero, que están unidas al Gallery Hotel. El edificio de forma circular tiene el aspecto de una torre defensiva, pero el diseño interior de madera de Satsuma con su mural de cerezo rosa y rojo adornando la pared de un espacio de tatami cerrado, crea la atmósfera perfecta de calidez y comodidad para una cena romántica.
Satsuma es muy popular por su cocina creativa y su cocina tradicional a la parrilla de carbón, como la ostra enrollada con cerdo, el caballa japonés con ciruela y el langostino con salsa dulce de miso. Otros platos destacados incluyen el cremoso tartar de salmón y aguacate, el jurel con aderezo de aceite de trufa y la berenjena dulce con miso que son simplemente deliciosos. También apreciarás la frescura de los productos, los platos de temporada y el personal conocedor y atento.
Satsuma es también el lugar donde puedes disfrutar de una bebida japonesa como cerveza, sake y, lo más importante, elegir entre 100 etiquetas de shochu, una bebida alcohólica japonesa bien conocida. Satsuma es el primer y único restaurante japonés especializado en shochu en Singapur.
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