El Santa Fe Tex Mex Grill ocupa la cubierta principal (primer nivel) del Stewords Riverboat, un elegante modelo de vapor situado en Marina South Pier, mientras que la cubierta superior (segundo nivel) es un salón de eventos privados como bodas y fiestas de cumpleaños. Los domingos incluso se celebra un servicio de iglesia allí. La cubierta del puente (Hebron) es un restaurante al aire libre que alberga Breaking Bread, una cafetería de 80 plazas que ofrece vistas panorámicas al mar. En la parte superior se encuentra la Casa Timonel del Capitán, que cuenta con una cabina y cubierta de comedor privadas.
Santa Fe All American Tex-Mex Grill fue el primer restaurante en servir comida al estilo Tex-Mex en Singapur. Se trata de frijoles, queso, jalapeños, tacos, nachos, fajitas...
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