La Cantine trae a Singapur una interpretación fresca y creativa de la tradicional 'brasserie' francesa. Nada que ver con las abarrotadas de París donde los clientes tienen que apretarse entre pequeñas mesas de bistró. En cambio, La Cantine irradia la calidez de una elegante brasserie en la que el Chef Bruno Ménerd, con 3 estrellas Michelin, redefine los clásicos favoritos franceses con un toque sutil.
Algunos aspectos destacados incluyen la 'Sopa de Cebolla de Cevennes sobre un 'Foie Gras Royal', el 'Salmón Escocés al Vapor con Sabor a Soja', el 'Panceta de Cerdo Caramelizada' y como postre el tradicional 'Baba Au Rhum', el Pastel de Chocolate con Lava Caramelizada o el Macarrón Caliente de Chocolate con sorbete de Vainilla.
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