Operando desde hace más de 20 años, Imperial Herbal es uno de los restaurantes más ilustres y conocidos de Singapur, ubicado en Vivocity, un moderno centro comercial justo al otro lado del mar desde la isla de Sentosa.
Comida:
Si eres de los que se siente abrumado por una amplia variedad de opciones, estás de suerte, Imperial Herbal ofrece varios menús fijos para ayudarte a decidir.
En prácticamente todos los menús se encuentra la Tortilla Esponjosa con Vieiras Secas. Las vieiras secas hacen de este plato algo sabroso pero no excesivamente rico. Si estás ordenando a la carta, no dejes de probar sus sopas. Tienen especiales diarios pero el Buda Saltando el Muro y las Sopas de Ginseng son las principales atracciones. Lo mejor es que mientras saboreas la deliciosa sopa, estas están realmente elaboradas con hierbas y medicina tradicional china por lo que no hay razón para sentirte culpable aunque estas sopas tan deliciosas se sientan indulgentes. Solo un apunte, se utilizan muchos ingredientes atípicos en las sopas, si no eres chino puede resultarte algo desconcertante pero es bastante normal para los chinos.
Hay una amplia variedad de vegetales pero asegúrate de pedir las Hojas de Baya de Lobo. Al primer bocado, esto es un poco amargo pero te irá gustando. Además, es un buen contraste con muchos de los alimentos más ricos que se ofrecen.
Al igual que el bacalao frito, otro favorito perenne. El bacalao puede ser un plato común pero pocos restaurantes hacen lo de 'crujiente por fuera, suculento por dentro' tan bien como Imperial Herbal. Servido en porciones individuales, lamerás felizmente hasta la última mordedura.
Asegúrate de dejar un poco de espacio para el postre, no te decepcionará. No esperes crème brûlée o tiramisú, aquí se sirve auténtico postre chino como pera hervida, Nido de Pájaro y Hasma (también conocido como Hashima). El Hasma, hecho de ranas de nieve, es especialmente adecuado para asmáticos y personas con problemas en sus órganos respiratorios. Sea cual sea el caso, es delicioso.
Servicio:
El personal de servicio es educado y cuando estás ordenando, están más que dispuestos a ayudarte a decidir.
Ambiente:
Imperial Herbal tiene vista al agua y ofrece una gran vista. Por la noche, puedes ver las brillantes luces de Resort World, yuxtapuestas contra las serenas aguas, lo que lo hace un espectáculo. El restaurante está decorado con buen gusto en estilo oriental.
Precio:
Imperial Herbal no es barato pero es razonable considerando la calidad y el costo de los ingredientes.
Espera gastar entre $100 y $200 por 2 personas (sin incluir bebidas).
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