La cocina contemporánea italiana y mediterránea del chef Lino Sauro está inspirada en mariscos del sur de Italia.
'El marisco siempre ha sido el alma y la vida del sur de Italia. Está en nuestras manos preservar este modo de vida utilizando solo mariscos sostenibles en Gattopardo. Al final del día, incluso las cosas más pequeñas que hacemos marcan la diferencia.' - Chef Lino Sauro
En el primer piso de este restaurante de Chinatown, hay un mostrador de mariscos que exhibe una amplia gama de ofertas de mariscos sostenibles de Gattopardo, que provienen de pesquerías certificadas por MSC Sustainable Seafood.
Los aficionados a los platos exclusivos de Gattopardo no quedarán decepcionados, ya que también habrá algunos de los platos exclusivos del chef Lino del antiguo menú, como la 'Pasta Risone con Pulpo Estofado y Tuétano', el Guiso de Marisco de la Firma Gattopardo y la 'Lubina Mediterránea al Sal.'
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