Cocotte

Con la apertura de Cocotte, un restaurante francés tradicional en Wanderlust Hotel, los visitantes de Little India ahora pueden disfrutar de un toque regional europeo en la antigua cueva étnica.

Al frente del restaurante está el chef ejecutivo Anthony Yeoh, quien antes tenía un negocio de chef personal. Junto con su equipo, el chef Anthony introduce una versión informal de la cocina francesa, con platos sustanciosos directamente de una cocina campestre francesa. Al igual que las familias se reúnen en torno a las comidas, en Cocotte se fomenta la misma interacción entre los comensales con platos en porciones para compartir

La procedencia y la estacionalidad son puntos focales en la orientación del menú y la forma en que servimos. Las comidas comunales y grandes bandejas de carne en el centro de las mesas son vistas comunes en el comedor.