Koch André Chiangs Karriere erstreckt sich über einige der bestenfranzösischen Restaurants der Welt, darunter Michelin-Sterne- und renommierte Meister der französischen Nouvelle Cuisine Pierre Gagnaire, L'Atelier de Joel Robuchon, L'Astrance, La Maison Troisgros, Le Jardin des Sens. Im Jahr 2014 wurde das Restaurant Andre auf Platz 37 der Liste der San Pellegrino World's 50 Best Restaurants und auf Platz 6 der San Pellegrino Asia's 50 Best Restaurants eingestuft.
Erwarten Sie nur exquisite und raffinierte Küche aus der Küche dieses intimen dreistöckigen Geschäftshauses in der Bukit Pasoh Road. Hier und für nicht mehr als 30 Gäste kombiniert Koch André mediterrane Akzente und französische Techniken, die von den drei Generationen der Meister der 'französischen Nouvelle Cuisine', seinen acht Kreationen von Gourmet-Erlebnissen: Octa-Philosophie™ - Einzigartig, Textur, Gedächtnis, Pur, Terroir, Salz, Süden und Handwerker -, und der Inspiration, die er aus der Auswahl saisonaler frischer Produkte zieht.
Mittagessen 5-Gänge-Menüs von Di-Fr (12-14 Uhr) zu $128++ ; Abendessen 8-Gänge-Menüs von Di bis So zu $298++.
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