Mit einer langjährigen Erfahrung, die er in einigen renommierten chinesischen Restaurants des Landes gesammelt hat - dem Hai Tien Lo Restaurant im Pan Pacific Hotel, dem Empress Room und Doc Cheng's im Raffles Hotel sowie dem Jade Restaurant im Fullerton Hotel - serviert Chef Yong Bing Ngen im Majestic Restaurant einige verlockende Kreationen der modernen chinesischen Küche. Zu den Spezialitäten des Chefs gehören Signature-Gerichte wie die Kombination von knusprigen Wasabi-Garnelen und Peking-Ente mit gebratener Gänseleber, geschmorten Boston-Lobster-Nudeln mit Ingwer und Frühlingszwiebeln, gebratenes Ribeye-Filet in Sesamdressing, Tontopfreis mit Kampong-Hähnchen und gekühlter 'Mao Shan Wang'-Durian mit Gula Malacca.
Die Einrichtung an der Bukit Pasoh Road verfügt auch über einen Weinkeller mit 100 Weinetiketten, die die köstliche Küche ergänzen.
3-Gänge-Premium-Menü zum Preis von S$38++, 5-Gänge-Deluxe-Menü zum Preis von S$60++ und ein 6-Gänge-Business-Menü zum Preis von S$200 für 4 Personen.
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