La Cantine bringt eine frische und kreative Interpretation der traditionellen 'französischen Brasserie' nach Singapur. Nichts zu tun mit den überfüllten in Paris, wo die Kunden sich zwischen winzigen Bistro-Tischen quetschen müssen. Stattdessen strahlt La Cantine die Wärme einer stilvollen Brasserie aus, für die der 3-Sterne-Koch Bruno Ménard klassische französische Favoriten mit einem subtilen Twist neu definiert.
Zu den Höhepunkten gehören die 'Cevennen-Zwiebelsuppe auf einem 'Foie Gras Royal', der 'Soya-Duft gedämpfte schottische Lachs', der 'karamellisierte Schweinebauch' und als Dessert der traditionelle 'Baba Au Rhum', der Caramel Hot Lava Cake oder das Warme Schokoladenmakronen-Vanille-Sorbet.
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