Wie der spanische Name vermuten lässt, befindet sich Esquina an der Ecke der Jiak Chuan Road und der Telok Lim Road. Trotz seiner 500 Quadratfuß und nur 19 Sitzplätzen zieht das lässige und urban schicke Lokal eine stetig wachsende Zahl von gut betuchten Kunden an, die nicht zögern, sich an der Ecke eines Fensters zu quetschen, um ihre köstlichen Tapas im Stehen zu essen. Schließlich gehört das zur Tapas-Tradition!
Wenn Sie jedoch lieber an einem Tisch essen möchten, müssen Sie der 'Keine Reservierungen' -Politik folgen und je nach Andrang des Tages etwa 45 Minuten warten. Ehrlich gesagt ist das kein großes Problem, da Sie nur wenige Straßen von den lebhaften Bars der Club Street entfernt sind. Sie werden sofort angerufen, sobald Ihr Platz bereit ist.
Auch wenn Sie Ihre Gerichte im Freien genießen können, findet das Hauptgeschehen drinnen um die Bar herum statt. Gestaltet vom Kolumbianer Antonio Eraso, ist der Ort mit Artefakten inspiriert von der urbanen Südamerika ausgestattet, wie Werbetafeln und Straßenschilder, Industrielampen, Vintage-Ventilatoren und Barhocker aus recycelten Traktorsitzen, das Ganze schafft eine warme und entspannende Atmosphäre. An der Bar sitzend werden Sie den Executive Chef Andrew Walsh erleben, wie er mit seinem Personal die ruhige Disziplin und Professionalität auslebt. Das Ergebnis ist einfach brillant! Bei My Guide haben wir besonders den reichhaltigen Geschmack des Salt & Pepper Squid mit Black Ink Aioli und die leichte und erfrischende Scallop Ceviche mit Radish Salsa geliebt. Wenn Sie ein Fan von Sangria sind, sollten Sie ihre Signature-Sangria probieren, die mit einem Sangria-Schaum serviert wird.
Esquina ist definitiv eine großartige Ergänzung zur schicken und trendigen Ecke von Chinatown!
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