Min Jiang at One-North

Сингапур

Китайский

Мин Цзян в Goodwood Park приобрела значительную репутацию за последние годы, и это справедливо. Она предлагает одну из лучших китайских кухонь вокруг, и ее дим-сум всегда радует. Когда открылось отделение в Уан-Норт, Голландская деревня, его встретили с распростертыми объятиями. Стильная атмосфера Уан-Норт идеально вписывается в элегантный образ Минджанга, ожидалось, что это станет ПРЕМЬЕР-местом для китайского фин-дайнинга. Находясь в стильном Рочестер Парк, великолепной 3 000 квадратных футов колониальной бунгало, Мин Цзян в Уан-Норт сразу же успокаивает вас. Декор также выполнен с изыском и мастерски, с элегантностью в каждом уголке. Кроме того, он находится вдали от центра города, придавая виртуальный пригородный шарм.

Если выделить одно блюдо из широкого выбора, это будет Пекинская утка. Практически в каждом обзоре Минджанга упоминается Пекинская утка, и с хорошей причиной, ведь это, возможно, одно из лучших блюд Пекинской утки в Сингапуре. Кожица белая, из белой муки, а не желтая, т.е. нет использованных яиц, поэтому она не такая жирная, как в других местах. И это радует, потому что значит, что вы можете есть больше, не испытывая вины. Кожа утки хрустящая и сочная, с правильным количеством маслянистости для удовлетворения. Соус также хорошо выполнен, с правильным сочетанием сладкого и кислого, чтобы разжечь ваш аппетит. Кроме того, Пекинская утка в Минджанге уникальна тем, что подается в 2-х стилях: 'традиционном' и Сычуаньском, приготовленным шеф-поваром, который подает его, стоя рядом с вашим столом.

Еще одно блюдо, которое очень рекомендуется, это суп с айшлеком и крабовым мясом. В отличие от многих китайских ресторанов, здесь айшлек не является жалкой порцией, едва различимой, это настоящая вещь. В дополнение сверху, крабовое мясо свежее и сочное, придавая этому насыщенному блюду дополнительную сладость.

Морской окунь также стоит попробовать. Как часто вы слышали выражение 'свежесть, которую можно почувствовать'? В этом случае это не просто фраза. Рыба свежая и подается с соевым соусом.

Если вы приходите в обеденное время, в Минджанге есть несколько приятных видов дим-сум. Хар кау хорошо выполнен с кожей достаточной толщины, чтобы обеспечить приятную текстуру, но не оставить вас чувствующими себя наеленными после нескольких укусов. В начинке есть намёк на грибы и спаржу, что впрыскивает свежесть в это традиционное блюдо.

Жареный морковный торт - еще одно блюдо, которое стоит попробовать, с его кожей хорошо запеченной до золотистого совершенства, достаточно хрустящей, но не обугленной. Вы не могли просить большего.
Вечные фавориты, такие как чи чонг фун, куриные лапки, чар сяо бао, все доступны здесь, как и плавленый квас на стол.

Помимо изысканной кухни, обслуживание безупречно. С именем отеля Goodwood Park за спиной, ожидается, что качество обслуживания будет образцовым, и Мин Цзян не разочаровывает. Служащие кажется, знают, когда появиться и когда дать вам вашу конфиденциальность.

Сложно выделиться среди конкуренции в Сингапуре, но предложения Минджанга в значительной степени сопоставимы. Мин Цзян в Уан-Норт предлагает не только восхитительную китайскую кухню, но и разумный выбор напитков, идеально подходящих для бесед до позднего вечера.