Sabai

Sabai Fine Thai by the Bay cieszy się doskonałą lokalizacją w Marina Bay i jest drugą restauracją fine dining Sabai w Ngee Ann City. Fani oryginału będą zadowoleni z delektowania się sygnaturową czerwoną curry z kaczką z pieczonymi liczi w tej zaawansowanej siostrzanej restauracji.

W menu znajdują się dania dla zabieganych wykonawców i nowoczesnych podniebień, z dopasowanym czerwonym winem i inwencjonalnymi koktajlami do przekąsek takich jak miang sabai - ziołowy floss z kurczaka owinięty w liść betelu, głęboko smażone nadziane skrzydełka kurczaka - perfekcyjnie smażone - oraz pikantna sałatka z trawy cytrynowej, w której delikatne pędy były cienko pokrojone i uzależniająco chrupiące.

Ostrość przypraw jest autentyczna, tak jak w smażonych kalmarach z liśćmi świętej bazylii, papryką i pieprzem oraz klarownym tom yam gong, ale nigdy nie zabójcza.