Min Jiang at One-North

Min Jiang w Goodwood Park zdobył sobie dobrą reputację w ciągu ostatnich lat, i słusznie. Oferuje jedną z najlepszych kuchni chińskiej w okolicy, a jego Dim Sum zawsze przyciąga uwagę. Kiedy otwarto filię w One-North, Holland Village, została ona przyjęta z otwartymi ramionami. Klasyczny charakter One-North idealnie współgra z eleganckim wizerunkiem Minjiang, oczekiwano, że będzie to NAJLEPSZE miejsce do ekskluzywnego chińskiego jedzenia. Zlokalizowany w stylowym miejscu gastronomicznym Rochester Park, w pięknym kolonialnym domu o powierzchni 3,000 stóp kwadratowych, Min Jiang w One-North natychmiast sprawia, że czujesz się komfortowo. Wystrój jest również gustowny i mistrzowsko wykonany, z elegancją na każdym rogu. Dodatkowo, jest położony z dala od centrum miasta, co nadaje mu wirtualny urok podmiejski.

Jeśli jakieś danie wyróżnia się spośród szerokiego wyboru dostępnych, to byłby to Peking duck. Prawie każda recenzja, którą przeczytasz o Minjiang, wspomina o Peking duck i z dobrego powodu, ponieważ jest to prawdopodobnie jedno z najlepszych dań z Peking duck dostępnych w Singapurze. Skóra jest biała, z białej mąki zamiast żółtej, czyli bez użycia jajek, co oznacza, że nie jest tak tłusta jak w innych miejscach. Co więcej, oznacza to, że możesz zjeść więcej bez poczucia winy. Skóra kaczki jest chrupiąca i soczysta, z odpowiednią ilością tłuszczu, by zadowolić. Sos jest również dobrze przygotowany, z odpowiednim połączeniem słodkiego i kwaśnego, aby pobudzić apetyt. Ponadto, Peking duck w Minjiang jest unikalny, ponieważ jest podawany w 2 stylach - 'tradycyjny' i Syczuański przez szefa kuchni, który podaje go stojąc obok twojego stołu.

Innym daniem, które jest gorąco polecane, jest zupa z płetw rekina z mięsem kraba. W przeciwieństwie do wielu chińskich restauracji, płetwa rekina tutaj nie jest biedna i ledwo zauważalna, to jest prawdziwa rzecz. Jako dodatkowy bonus, mięso kraba jest świeże i soczyste, nadając temu pełnemu smaku daniu dodatkową słodycz.

Bardzo polecamy również morszczuka. Jak często słyszałeś wyrażenie 'świeżość, którą czujesz'? Otóż w tym przypadku nie jest to zwykła hiperbola. Ryby są świeże i podawane z sosem sojowym.

Jeśli przyjdziesz na lunch, Minjiang ma spory wybór dim sumów. Har kow jest dobrze przygotowane, z wystarczającą grubością skóry, aby zapewnić przyjemną teksturę, ale nie sprawić, abyś się zbyt szybko najadł. W nadzieniu jest nuta grzybów i szparagów, co przełamuje tradycyjne danie oddechem świeżości.

Smażony placek marchewkowy to kolejne danie, które warto spróbować, ze skórką dobrze upieczoną na złoto, wystarczająco chrupiącą, ale nie spaloną. Nie można prosić o więcej.
Stałe ulubione jak chee cheong fun, stopy kurczaka, char siew pao są tutaj dostępne. Tak samo jak zupa z jajkiem stuletnim.

Oprócz pysznych potraw, obsługa jest bezbłędna. Dzięki marce Goodwood Park Hotel, jakość obsługi ma być wzorowa, a Minjiang nie zawodzi. Personel obsługi zdaje się wiedzieć, kiedy się pokazać i kiedy dać ci prywatność.

Trudno jest wybić się w morzu konkurencji w Singapurze, ale oferta Minjiang jest w dużej mierze kompetentna. Minjiang w One-North oferuje nie tylko wyborne dania chińskie, ale także rozsądną selekcję napojów, idealną do rozmów wieczornych.