Japoński
Mikuni to jedna z wybornych restauracji znajdujących się w Fairmont Singapur. Oferuje ona wysokiej jakości kreacje, które podkreślają najbardziej wyjątkowe sezonowe japońskie produkty. Wyrusz w kulinarną podróż poprzez trzy żywe stacje Teppanyaki, Sushi i Robatayaki, prowadzone każda przez mistrza kuchni. Teppanyaki to styl japońskiej kuchni, który wykorzystuje żelazną płytę do gotowania jedzenia, podczas gdy w stylu gotowania Robatayaki składniki są łączone na szpadkach i powoli grillowane nad gorącym węglem.
Na lunch dostępne są zestawy Teppan and Robata w cenie S$68++
6-daniowa Wielka Degustacyjna Wycieczka kosztuje S$158++, a 7-daniowa Wielka Degustacyjna Wycieczka kosztuje S$220++.