Cocotte

Ze względu na otwarcie Cocotte, tradycyjnej restauracji francuskiej w Wanderlust Hotel, odwiedzający Małą Indie mogą teraz cieszyć się dodatkowym regionalnym europejskim akcentem w starej etnicznej jaskini.

Na czele restauracji stoi szef kuchni Anthony Yeoh, który kiedyś prowadził jednoosobową biznes personal chef. Wraz z swoim zespołem szef Anthony prezentuje swobodne podejście do kuchni francuskiej, serwując sycące dania prosto z francuskiej wiejskiej kuchni. Tak jak rodziny wspólnie jedzą posiłki, w Cocotte promuje się tę samą interakcję między gośćmi, podając dania w porcjach do podziału.

Pochodzenie i sezonowość są punktami centralnymi w komponowaniu menu i sposobie serwowania. Wspólne posiłki i duże tace z mięsem na środku stołów są częstym widokiem w sali restauracyjnej.