Shinji by Kanesaka

In een minimalistische interieurruimte ontworpen door Junzo Irikado en gevestigd in het historische Raffles hotel, is Shinji by Kanesaka een van de meest verfijnde sushi-restaurants in Singapore. Onder leiding van Twee-Michelin-Sterren Shinji Kanesaka, is het Master Chef Koichiro Oshino en zijn team die de magie van de Kanesaka-ervaring aan tafel brengen.

De uitblinkende schotel van het restaurant is de Vijf-uur gestoomde Hokkaido abalone.

Voor de lunch zijn de Setsugetsuka Sushi Course Sets beschikbaar van S$75++ tot S$180++ en worden geleverd met een verscheidenheid aan Nigiri sushi, maki sushi, soep en dessert. Laat de artiest je feest ontwerpen met de verfijnde Omakase-sets, die variëren van S$250++ tot S$450++.

Shinji by Kanesaka is Chef Kanesaka's eerste onderneming buiten Japan en het eert dezelfde voortreffelijke kwaliteit die hem tot een geëerd persoon maakte in de culinaire wereld.

Shinji by Kanesaka stond op nummer 32 bij de San Pellegrino World's 50 Best Restaurants 2014.