Restaurant ANDRE

Chef André Chiang's carrière omvat enkele van 's werelds beste Franse restaurants, waaronder Michelin-sterren en gerenommeerde meesters van de Franse Nouvelle Cuisine zoals Pierre Gagnaire, L'Atelier de Joel Robuchon, L'Astrance, La Maison Troisgros, Le Jardin des Sens. In 2014 stond Restaurant Andre op de 37e plaats in de San Pellegrino World's 50 Best Restaurants-lijst en op de 6e plaats in de San Pellegrino Asia's 50 Best Restaurants.

Verwacht alleen uitstekende en verfijnde gerechten uit de keuken van dit intieme drie verdiepingen tellende winkelhuis gelegen in Bukit Pasoh Road. Hier en voor niet meer dan 30 gasten, combineert chef André mediterrane accenten en Franse technieken, beïnvloed door de drie generaties van meesters in 'Franse Nouvelle Cuisine', zijn acht creaties van gastronomische ervaringen: Octa-filosofie™ -Uniek, Textuur, Geheugen, Puur, Terroir, Zout, Zuid en Ambachtsman-, en de inspiratie die hij haalt uit de selectie van seizoensverse producten.
Lunch 5-gangenmenu's van di-vr (12.00 uur en 14.00 uur) voor $128++ ; Diner 8-gangenmenu's van di tot zo voor $298++.