Gattopardo Ristorante di Mare

Chef Lino Sauro's hedendaagse Italiaanse en mediterrane keuken is geïnspireerd op zeevruchten uit Zuid-Italië.

'Zeevruchten zijn altijd de ziel en het leven van Zuid-Italië geweest. Het is aan ons om deze manier van leven te behouden door alleen duurzame zeevruchten te gebruiken bij Gattopardo. Aan het eind van de dag maken zelfs de kleinste dingen die we doen een groot verschil.' - Chef Lino Sauro

Op de eerste verdieping van dit restaurant in Chinatown, staat een zeevruchtencounter die een divers scala aan duurzame zeevruchten van Gattopardo toont, die afkomstig zijn van MSC Sustainable Seafood gecertificeerde visserijen.

Liefhebbers van de kenmerkende gerechten van Gattopardo zullen niet teleurgesteld zijn, want er zullen ook enkele van de kenmerkende gerechten van Chef Lino van het oude menu zijn, zoals de 'Risone Pasta met gestoofde octopus en beenmerg', Gattopardo Signature Seafood Stoofpot en de 'Mediterrane Zout gebakken Zeebaars.'