Forlino

Gelegen op de 2e verdieping van One Fullerton nabij het Merlion Park, trekt Forlino aan door het uitstekende uitzicht op Marina Bay en heerlijke Italiaanse keuken. Onder leiding van de Japanse chef-kok Kentaro Torii worden gerechten bereid met kwaliteitsingrediënten en altijd in royale porties. Enkele sterrengerechten zijn 'Stracciatella Cheese met Heirloom Mosaic, Anchovies & Tomato Sorbet', de 'Spaghetti 'alla Chitarra' met Boston kreeft', de 'Risotto met Soft Shell Crab en Squid Ink' en de 'Geroosterde Kwartel met Foie Gras, Pancetta & Truffelsaus'. Om bij het heerlijke voedsel wat Italiaanse wijn te drinken is verplicht, zoals Barbera d'Asti, Libera, 2007, Piemonte', 'Chardonnay Le Bruniche, Nozzole, 2010, Toscana' en 'Cepparello, Isole e Olena, 2007, Toscana'.

Wat betreft dessert, de 'Dark Chocolate and Amaretti Pudding with Red Berries Compote' en de 'Classic Tiramisu' zijn altijd een succes.