Flutes at the Fort

Gelegen op een beboste heuvel nabij Fort Canning Park, is Flutes op het Fort een pareltje van de hemel in het Civis District. De koloniale bungalow uit 1908, naast de Central Fire Station, diende ooit als de oude woning van de brandweercommandant.

Vandaag de dag staat de bungalow vooral bekend om zijn restaurant met fijne gerechten. Bij Flutes op het Fort kunnen gasten uitkijken over de stad en genieten van de serene sfeer van weelderige groen terwijl ze genieten van enkele moderne Australische lekkernijen. Met verse producten die rechtstreeks uit Australië worden geïmporteerd, biedt dit restaurant onder meer een geprezen gebakken ganzenlever met ananas en limoencompote, terwijl zijn Confit of N-Z King Zalm sensationeel is. Enkele andere hoogtepunten zijn hun Italiaanse kaviaar en hun witte chocolade cannelloni, die je niet teleur zullen stellen.
Gedurende de dag, of je nu binnen of op de veranda zit, is de magie hetzelfde. Bij Flutes op het Fort voel je je goed gevoed en goed verzorgd.