Yumeya Japanese Restaurant
シンガポール
レストラン日本語ナイトライフカクテルとルーフトップバー
モハメッド・スルタン・ロードの角にある居心地の良いダイニングスペースを提供するYumeyaは、日本人とローカルの常連客が集まる人気のレストランです。才能あるシェフオーナーのリー・ルーン氏が率いるYumeyaでは、伝統的な日本料理と豊富な日本酒や焼酎を楽しみにすることができます。
Yumeyaは、伝統的な日本のダイニングハウスを思わせる、小さくて親密な空間です。刺身好きには、さまざまな日本の漁港から新鮮に輸入された魚介類を盛り合わせた刺身盛り合わせプラッターがおすすめです。エキゾチックな選択肢を求める方には、素晴らしいウニの刺身もおすすめです。おすすめの一品は、シェフの料理の技を堪能できるホタテマヨ焼きです。これは、焼きバタースカロップとシメジ茸が大きなホタテの貝殻に乗せられ、周囲に炎の輪が描かれている熱々の料理です。また、黄尾の丁寧に焼かれたカマ塩焼きや、伝統的な日本のしゃけお茶漬けもおすすめです。
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