Restaurant ANDRE
Singapore
概要
価格
$$$$ 高価
Chef André Chiangのキャリアは、ミシュランスターやフランス料理の巨匠であるピエール・ガニエール、ジョエル・ロブションのアトリエ、ランスト、ラ・メゾン・トロワクロ、ル・ジャルダン・デ・サンスなど、世界トップのフランス料理のレストランで経験を積みました。2014年、Restaurant Andreはサンペレグリノワールドス50ベストレストランリストで37位、サンペレグリノアジア50ベストレストランで6位にランクインしました。
このアンドレシェフ主宰の3階建ての店舗は、ブキットパソ路にあり、たった30名のゲストだけを収容しています。シェフアンドレは地中海のアクセントとフランスの技術を組み合わせ、3代にわたるフランス・ヌーベル・キュイジーヌの巨匠から影響を受けています。8つのグルメ体験のクリエーション：Octa-philosophy™ -ユニーク、テクスチャ、メモリー、ピュア、テロワール、ソルト、サウス、アルティザン-と、旬の新鮮な食材の選択から得るインスピレーションを組み合わせています。
火曜日から金曜日のランチ5コースメニュー（12時から14時まで）は$128++、火曜日から日曜日のディナー8コースメニューは$298++です。
