Restaurant Absinthe
シンガポール
概要
シンガポールの中心部、ボート・キーに位置する2つの4階建ての歴史的建物に入居するレストランアブサンは、シンガポール川と都市の景色を一望できる環境の中、新しいダイニングコンセプトを提供しています。アブサンは、レストランのフランス料理を1番良い形で提供するため、4つの個室とテラス沿いのダイニングスペースなどの多彩なダイニングエリアを備えています。
到着時にはアブサンの中でも特におすすめのアニス風味のスピリッツ「グリーンフェアリー」を体験してみてください!
シェフフランソワの料理は、フランスの伝統に根ざし、南西フランス地域で過ごした若い頃の影響を受けています。カリブ海、英国、オーストラリアでの料理体験を経て、シェフフランソワはシンガポールに戻り、DUOレストランのオープニングをきっかけに、2004年のワールドグルメサミットアワード、肉&家畜オーストラリアの新人シェフ賞、クリストフルの年間新レストラン賞のファイナリストにノミネートされました。