Min Jiang at One-North

グッドウッドパークの明江は過去数年でかなりの評判を得ており、それもそのはずです。最高級の中国料理を提供し、その点心はいつも魅力的な引き付けです。そこがワンノース、ホランド・ビレッジに支店をオープンしたとき、心から歓迎されました。ワンノースのクラスのある雰囲気は、明江のエレガントなイメージに完璧にマッチし、この場所がプレミアムな中国料理のスポットとなると期待されたのです。見事な3,000平方フィートのコロニアルバンガローに位置し、スタイリッシュなロチェスターパークダイニングエリアに位置しています。

広範囲にわたる料理の中で際立つものといえば、北京ダックでしょう。明江について読むほとんどのレビューが北京ダックを取り上げるのも当然です。肌は白い小麦粉ではなく黄色い卵は使用されていないため、他の場所ほどリッチではありません。幸い、それはあなたが罪悪感なくもっと食べられることを意味します。アヒルの皮はサクサクしてジューシーで、油分がちょうど良いレベルで満足感を提供します。ソースもうまく仕上げられ、食欲をそそる甘酸っぱいブレンドです。また、ミンジャンの北京ダックが他と異なる点は、オチュウリアンが2つのスタイルで提供されることです。シェフによる伝統的なスタイルと四川スタイルです。

強くお勧めしたい料理のもう1つは、蟹肉入り鮫ひれスープです。多くの中国料理店とは異なり、ここでの鮫ひれはほんの少しの部分でほとんど区別がつかないものではありません。蟹肉が新鮮でジューシーなので、この味わい豊かな料理に追加の甘味が加わります。

シーパーチも必食です。口に入れると味がわかる新鮮さとは何度聞いたでしょうか？今回はそれが口先だけの言葉ではありません。鮮魚は新鮮で醤油で提供されます。

昼食時に来る場合、ミンジャンにはかなりの品揃えの点心があります。ハルコウは肌がちょうど厚くていい食感を提供しますが、数口食べただけでふくらんだ感じになることはありません。詰め物には、伝統的な料理に新しい息吹を吹き込むキノコとアスパラガスのヒントがあります。

パン焼きニンジンケーキも必食です。肌が黄金色に焼かれており、サクサクになるだけでなく炭化されることはありません。もっと求めることはできません。

チーズングファン、チキンフィート、チャーシューパオなどの永遠のお気に入りがここにはあります。それと、センチュリーエッグの粥もあります。

おいしい料理の他に、サービスは完璧です。グッドウッドホテルのブランド名を背景に、サービスの質が卓越していることが期待されますが、明江は期待を裏切りません。サービススタッフは、いつ現れるべきか、プライバシーを保つべきかを知っているようです。

シンガポールの激しい競争の中で立ち上がるのは難しいですが、ミンジャンの提供はほとんど競争力があります。ワンノースの明江はおいしい中国料理だけでなく、チャットを楽しんで夜を過ごすのに最適な飲み物の選択肢も提供しています。