JAAN
シンガポール
概要
価格
$$$$ 高価
スイスホテル・ザ・スタンフォードの70階には料理の宝石があります。古代サンスクリット語で「ボウル」という意味のJAANは、シティック・ディストリクトの中心部で、フランス料理の優れた料理を提供する数々の賞を受賞しているレストランです。JAANでは、フランス人シェフのジュリアン・ロワイエによって創られたうまく編み出された革新的な料理と完璧なサービスを体験できます。季節ごとに成長した製品の価値と美しさに満ちたアーティストは、世界中から最高の製品だけを選んで、その味を最もクリエイティブでアンブロシャルな料理で引き出し、強調します。その体験は単に神聖です！
ここのスターディッシュは、55'スモークオーガニックエッグ、スモークラッツ、オータムマッシュルーム、チョリソイベリコ、マダラを使ったものです。
最新の受賞歴には、JAANは2014年のIndogunaレストランオブザイヤー、シェフのジュリアン・ロワイエはアジアの50ベスト2014（シンガポール）で第17位にランクインしました。
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