Imperial Herbal

20年以上にわたり営業しているImperial Herbalは、シンガポールでも最も著名で有名なレストランのひとつで、セントーサ島から海を挟んだ場所にあるヴィヴォシティに位置しています。

食べ物：
幅広い種類の選択肢に圧倒されるタイプの場合は、Imperial Herbalはあなたの考えを整理するのに役立つ多くのセットメニューを提供しています。ほとんどのセットメニューには、干し貝柱入りのフワフワした卵白が記載されています。干し貝柱は風味豊かですが、あまりリッチすぎない料理です。アラカルトで注文する場合は、スープに注意してください。デイリースペシャルがありますが、ブッダジャンプオーバーザウォールと人参スープはメインアトラクションです。ごく美味しいスープをすする間、こちらは実際にはハーブと伝統的な中国の医学で作られているので、こんなにおいしいスープを堪能しても罪悪感を感じる理由はありません。ただし、スープには多くの奇妙な材料が使用されているので、中国人でない場合はやや不安に感じるかもしれませんが、これは中国人にとってはかなり普通です。

さまざまな野菜がありますが、ムクロジ葉を注文するようにしてください。初めの一口は苦みがありますが、徐々に好きになります。また、他の多くの濃厚な料理とは異なるコントラストになります。

フライドコッドフィッシュのような常套的なお気に入り料理もぜひ注文してみてください。コッドは一般的な料理かもしれませんが、Imperial Herbalのように外側はサクサクで中はしっとりした状態にする店はほとんどありません。一人分ずつ提供されるため、最後の一片まで楽しんでいただけるでしょう。

デザートのスペースを残してください。失望することはないでしょう。クレームブリュレやティラミスを期待しないでください、こちらでは梨のWact木箱煮やりんごの巣などの本格的な中国のデザートが提供されます。雪蛙から作られたHasmaと呼ばれるものも特に喘息患者や呼吸器官の問題を抱えている人に適しています。いずれの場合も、それはおいしいです。

サービス：
サービススタッフは礼儀正しく、注文する際にはあなたの考えを形にするのを手伝ってくれます。

雰囲気：
Imperial Herbalは水辺を見下ろし、素晴らしい景色を提供しています。夜にはリゾートワールドの明るい光が静かな水辺に映る様子を見ることができ、かなりの光景です。レストランはオリエンタルスタイルで上品に装飾されています。

価格：
Imperial Herbalは安くはありませんが、材料の品質とコストを考えると合理的です。

2人で100～200ドル程度（飲み物は別）がかかります。