Lungo Bukit Timah Road , l'Ambasciatore del cibo di Singapore Violet Oon ha aperto un bistrot affascinante dai toni nero e bianco, che serve piatti Nyonya e fusion che riflettono la ricca eredità cosmopolita di Singapore .
Tornate nostalgici con generose porzioni dei piatti preferiti di Nonya come Buah Keluak Ayam, Beef Rendang o torta di tapioca con gula melaka e panna di cocco. In alternativa, siate audaci con alcune interpretazioni originali dei classici tra cui Buah Keluak Pasta, Chili Crab Pizza o il burrito di maiale tirato vietnamita.
Nei fine settimana tra le 10.30 e le 15 il menu brunch propone alcune pietanze insolite e gustose. Il brioche francese è tostato e servito con una deliziosa salsa di banana gula melaka, le uova in camicia sono guarnite con un crocchetta di granchio e la colazione continentale asiatica è servita con otak otak, ali di pollo fritte, uovo sambal Indonesia, riso giallo, cetriolo piccante e insalata di ikan billis.
Inoltre, sono offerti servizi di catering, vassoi per feste e biscotti fatti in casa, crostate all'ananas e marmellate in piccole scatole carine.
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