Pontini è un elegante ristorante italiano situato al livello 2 del Grand Copthorne Waterfront Hotel. Il ristorante si distingue per l'uso di ingredienti freschi, di alta qualità, biologici e sostenibili, importati dall'Europa come caviale iraniano, orata europea e piccione francese. Guidato dallo chef capo Daniele Sarno, il ristorante offre una cucina italiana tradizionale con un tocco moderno. Per un'esperienza di cena più esclusiva a Pontini, ci sono quattro eleganti sale da pranzo private distintive - Veranda I, II, III e IV, nonché una piccola cantina eno-gastronomica in vetro affascinante all'interno del ristorante che è perfetta per un'esperienza di cena romantica e intima. Con vista sullo storico fiume Singapore, ogni stanza è arredata con design italiani senza tempo e sobri.
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