Il Maxwell Food Centre è ideale da combinare con una visita a China Town e la zona trendy intorno a Club Street e Duxton Hill. Situato di fronte al bellissimo Tempio e Museo della Reliquia del Dente di Buddha, è conosciuto per i suoi piatti cinesi unici raramente trovati in altri centri alimentari.
Originariamente il mercato coperto degli abitanti di China Town negli anni '50, il centro divenne in seguito un luogo popolare per gustare le specialità cinesi tradizionali. Rinnovato nel 2001, è popolare tra la folla d'affari proveniente dal vicino Distretto Commerciale Centrale. Con oltre 100 bancarelle c'è molta scelta e con una così grande concorrenza tra le bancarelle alimentari, la qualità e il gusto del cibo offerto sono eccellenti.
Il Maxwell Food Centre è noto per il suo Fish Head Bee Hoon, Chicken Rice e Tapioca Cake.
Di seguito è riportato un elenco delle bancarelle più popolari di questo centro alimentare con il loro numero di unità. Potresti incontrare tempi di attesa fino a 30 minuti durante l'ora di pranzo e cena.
Fish Head Bee Hoon, Bancarella Nr. #01-77
TianTian Hainanese Chicken Rice, Bancarella Nr. #01-10
Roasted Meat, Bancarella Nr. #01-71
Wu Xiang, Bancarella Nr. #01-96
Ah-Tai Hainanese Chicken Rice, Bancarella Nr. #01-07
TeoChew Rice and Porridge, Bancarella Nr. #01-98
Teochew Hand Made Sotong Ball, Bancarella Nr. #01-83
Hock Hai Chicken Curry Noodle, Bancarella Nr. #01-50
Xing Xing Tapioca Cake, Bancarella Nr. #01-31
Rojak, Popiah & Cockle, Bancarella Nr. #01-56
Assicurati di fare un salto alla Bancarella Nr. 64 China Street Fritters gestita dalla stessa famiglia da oltre 60 anni. Votata tra i primi 20 venditori da Singapore Favourite Food 2013, servono delizioso Ngoh Hiang, un piatto con frittelle di fegato, torta di uova, polpette di pesce, uova di anatra centenarie e salsicce. Tutto è ancora fatto in casa con ingredienti di alta qualità utilizzando una ricetta tradizionale di famiglia.
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