Cocotte

Con l'apertura di Cocotte, un ristorante tradizionale francese nel Wanderlust Hotel, i visitatori di Little India possono ora godere di un tocco regionale europeo in questa vecchia caverna etnica.

Al timone del ristorante c'è lo chef capo Anthony Yeoh, che un tempo gestiva una attività di chef personale. Insieme al suo team, lo chef Anthony propone un'interpretazione informale della cucina francese, con piatti abbondanti direttamente dalla cucina di campagna francese. Proprio come le famiglie si riuniscono attorno ai pasti, da Cocotte si promuove lo stesso tipo di interazione tra i commensali con piatti in porzioni da condividere

La provenienza e la stagionalità sono punti focali che guidano il menu e il modo in cui serviamo. Pasti comuni e grandi piatti di carne al centro dei tavoli sono una vista comune nella sala da pranzo.