Voyage Makan à Singapour
Family Fun
La frénésie alimentaire va se propager dans toute l'île
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Myriam Ohlig pour My Guide Singapour
Ceci est un appel à tous les amateurs de cuisine et les gourmands de Singapour et d'ailleurs.
Du 11 au 20 juillet 2014, rejoignez-nous pour un voyage gastronomique à Singapour alors qu'elle célèbre toute la richesse et la diversité de son patrimoine culinaire.
Le Festival de la Cuisine de Singapour attire énormément les locaux comme les visiteurs et cette année, il ne manquera pas de combler les plus affamés.
Pour les voyageurs gourmands qui ne peuvent pas participer à l'ensemble du festival, nous avons mis en place deux itinéraires de week-end pour leur permettre de découvrir le meilleur de
Singapour local en seulement trois jours.
Tout commencera à
Chinatown Food Street le 11 juillet mais la frénésie alimentaire se répandra dans toute l'île, de
Chinatown et
Little India à
Orchard Road,
Sentosa et au-delà. Il y aura des expériences gastronomiques mémorables mais les places sont limitées, alors lisez cet article et soyez prêt à profiter du meilleur de la saison Makan à Singapour.
Au Menu
Le Festival de la Cuisine de Singapour, également appelé SFF, tourne cette année autour de cinq tendances culinaires trouvées à Singapour.
Sur la
Chinatown Food Street récemment rénovée à Smith Street, le
Festin du Patrimoine Chinois de Singapour mettra en valeur jusqu'à 20 plats d'antan tels que le poulet cuit sur du papier et les nouilles Hakka Rickshaw, qui étaient les préférées des tireurs de rickshaw. En ajoutant à l'ambiance passée, les visiteurs seront accueillis le jour du lancement par des femmes samsui et des personnages coolies, ces communautés du passé, qui ont formé les premières bases de la main-d'œuvre de Singapour. (11-20 juillet 2014 de 11h à 23h).
Cette année au Festival de la Cuisine de Singapour 2014, la
cuisine indienne sera représentée par
Suvai 2014. Organisé par l'Association Culinaire des Chefs Indiens (ICCA) de Singapour, Suvai, qui signifie saveur, montre la diversité de
cuisine indienne à Singapour et comprend également des concours de cuisine et des master classes par trois chefs internationaux. Soyez à l'affût des plats signatures: Roulade Prata Grillée par le Chef Sultanul Arfin, Trio de Riz Assorti par le chef Rajeswary Sinan et Mutton Briyani par Dr. Chef K. Damodaran. (
Little India, 17-20 juillet 2014)
cuisine nonya, qui est l'un des éléments les plus vibrants de la
culture Peranakan vadrouillera dans les rues de Singapour, de
Clark Quay et
Orchard Road à
VivoCity et AMK Hub. Attendez-vous non seulement à des délices nonya traditionnels mais aussi à certaines créations modernes excitantes comme la glace au Buah Keluak par le Chef Malcom Lee du
Candelnut Kitchen. (
Nonya Mobile 12-17 juillet 2014)
Pour les nouveaux venus à Singapour, ils doivent absolument s'inscrire à la
Randonnée Gourmande Locale d'ION Orchard, qui a lieu uniquement du lundi au vendredi pendant le Festival. C'est une occasion fantastique de profiter gratuitement d'une série de dégustations et de démonstrations des
plats préférés de Singapour y compris Kaya Toast, Peranakan Kueh, Chili Crab (
ION Orchard B4, 11 juillet et 14-18 juillet 2014, 11h00-11h45; +65 6238 8288).
Pour une approche audacieuse de la
cuisine locale de Singapour, dirigez-vous un étage plus haut vers le sud-est d'ION Orchard
South East Sliders @ ION ORCHARD. Le chef Damian D’Silva a créé quelques créations innovantes avec des poches de pâte remplies de Beef Rendan ou de Chicken Debal, qui attireront certainement les jeunes et les
adeptes de street food. (
ION Orchard B3, 11-20 juillet 2014 de 10h à 22h).
BBQ by the Beach est un autre point culminant passionnant du Festival de la Cuisine de Singapour 2014. Dînez avec style tout en admirant le coucher de soleil romantique à
Palawan Beach. Seulement quatre dates et déjà une vendue! Alors ne tardez pas, obtenez vos billets vite! (
Palawan Beach, 11,12,18 et 19 juillet 2014). Regardez notre vidéo et plongez dans l'ambiance de l'île!
Si vous préférez vivre le Festival de la Cuisine de Singapour le week-end en raison de contraintes de temps ou de travail, nous avons mis en place deux itinéraires de long week-end qui nécessitent de faire votre
Itinéraire du Week-end 1 (du 11 au 13 juillet 2014)
Jour Un: Vendredi 11- Orchard et Chinatown
11h
Randonnée Gourmande Locale d'ION Orchard (
ION Orchard B4, réservation avancée au +65 6238 8228)
12h ION Orchard
South East Sliders @ ION ORCHARD (
ION Orchard B3)
12h30 Profitez d'une expédition de deux heures de
shopping sur
Orchard Road. C'est toujours le
!
17h30 Après avoir déposé vos trouvailles précieuses et vous êtes détendu un peu à votre
hôtel, direction
Chinatown pour quelques chasses aux souvenirs et un
de la culture. N'oubliez pas de consulter vos e-mails, Facebook, Twitter, Instagram et Pinterest. Vous pouvez accéder gratuitement au Wi-Fi en vous promenant dans Smith Street, Trengganu Street, Pagoda Street, Sago Street et Kreta Ayer Square.
19h Smith Street près du
Bouddha Tooth Relic Temple est l'endroit pour déguster et explorer le Festin du Patrimoine Chinois de Singapour.
21h Allez prendre un à Club Street ou Ann Siang Road et profitez de l'ambiance piétonne animée car elles sont fermées à la circulation chaque week-end vendredi et samedi de 19h à 2h du matin.
Jour Deux: Samedi 12 Little India et Sentosa
8h30 Prenez un
petit déjeuner copieux à la manière locale au
Tekka Market sur le rez-de-chaussée avec le célèbre roti prata et Teh Tarik chez Prata Saga Sambal Berlada (#01-258). Puis explorez davantage le célèbre marché aux poissons.
12h30 S'il n'y a qu'un plat à essayer à Little India, c'est le
Fish Head Curry. Et pendant le SFF2014, il est offert gratuitement avec un minimum de dépense à
The Banana Leaf Apolo, Jade of India Restaurant,
Anjappar Restaurant, Samy's Curry et Karu's Indian Banana Leaf Restaurant.
14h Moment de jeu à Sentosa! Après tant de manger, faites une sieste sur l'une des
plages de Sentosa ou partez pour un
.
18h Terminez votre journée avec un dîner romantique au coucher du soleil au
BBQ by the Beach et offrez-vous les plaisirs simples de la vie.
Jour Trois: Dimanche 13- Nonya Mobile
13h Découvrez la savoureuse cuisine Peranakan au qui présentera également des expositions interactives et des démonstrations culinaires et sera situé sur Orchard Road ce jour-là.
Itinéraire du Week-end 2 (du 18 au 20 juillet 2014)
Jour Un: Vendredi 18 Orchard Road et Little India
11h Randonnée Gourmande Locale d'ION Orchard ( ION Orchard B4, réservation avancée au +65 6238 8228).
12h ION Orchard South East Sliders @ ION ORCHARD (ION Orchard B3).
12h30 Consultez la dernière tendance de la mode sur Orchard Road et profitez du Great Singapore Sale pour faire le plein de votre garde-robe.
15h Pendant le SFF 2014, la meilleure
cuisine indienne de la ville se trouvera lors de la première édition de
Suvai 2014 à Little India. Il y aura plein d'activités, des cours de cuisine pratiques, des masterclasses, des musiques live et ça durera jusqu'à tard dans la nuit.
Jour Deux: Samedi 19 Chinatown et Sentosa
12h La nourriture réconfortante du passé vous attend au Festin du Patrimoine Chinois de Singapour.
14h Passez le reste de votre journée sur l'
Île de Sentosa avec un
BBQ by the Beach au dîner. Mais si vous n'avez pas réussi à obtenir votre billet, pas de soucis, vous trouverez toujours un restaurant relaxant et sympa sur la plage pour satisfaire vos fringales.
Jour Trois: Dimanche 20 Cuisine Peranakan
13h Ce week-end-là, il n'y aura pas de Nonya Mobile mais vous pourrez quand même profiter de la cuisine Peranakan que ce soit au
True Blue Cuisine, à quelques pas du musée ou directement au
Candlenut Kitchen pour essayer la captivante glace au Buah Keluak par le chef Malcom Lee.
Après avoir été abreuvé et nourri à la manière de Singapour, il est temps de rentrer chez vous avec quelques kilos supplémentaires et plein de souvenirs colorés de votre voyage Makan à Singapour.
Regardez notre vidéo de quelques plats signatures trouvés au Festival de la Cuisine de Singapour 2014
Article connexe: Festival de la Cuisine de Singapour 2013
