Viaje de Makan a Singapur
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La locura gastronómica se extenderá por toda la isla
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Myriam Ohlig por My Guide Singapur
Este es un llamado a todos los amantes de la comida y glotones de Singapur y del extranjero.
Del 11 al 20 de julio de 2014, únase a nosotros para un viaje gastronómico a Singapur mientras celebra toda la riqueza y diversidad de su patrimonio culinario.
El Festival de Comida de Singapur atrae a una gran cantidad de visitantes locales y extranjeros y este año no defraudará las expectativas más hambrientas.
Para aquellos viajeros gastronómicos que no pueden participar en todo el festival, hemos organizado dos itinerarios de fin de semana para que puedan explorar lo mejor de sabroso de Singapur en solo tres días.
Venga a dar un paseo por el recuerdo desde India, Nonya hasta gastronomías chinas y todo lo que hay en medio. Descubra y regocíjese con platos del pasado, favoritos locales y sus toques modernos.
Todo comenzará en Calle de Comida de Chinatown el 11 de julio, pero la locura gastronómica se extenderá por toda la isla, desde Chinatown y Pequeña India hasta Orchard Road, Sentosa y más allá. Habrá experiencias gastronómicas memorables pero los lugares son limitados, así que lea este artículo y esté listo para disfrutar lo mejor de la temporada de makan en Singapur.
En el Menú
El Festival de Comida de Singapur, también conocido como SFF, gira este año en torno a cinco tendencias culinarias presentes en Singapur.
En la recientemente renovada Calle de Comida de Chinatown en la Calle Smith, el Banquete del Patrimonio de los Dialectos Chinos de Singapur mostrará hasta 20 platos de la época antigua como Pollo Horneado en Papel y Fideos Hakka del Ricksaw, que eran los favoritos de los tirabuzones. Agregando al ambiente del pasado, los visitantes serán recibidos el día del lanzamiento por mujeres samsui y personajes coolies, estas comunidades del pasado, que formaron los cimientos iniciales de la fuerza laboral de Singapur. (11-20 de julio de 2014 de 11 am a 11 pm).
Este año en el Festival de Comida de Singapur 2014, la gastronomía india estará representada por Suvai 2014. Organizado por la Asociación Culinaria de Chefs Indios (ICCA) de Singapur, Suvai, que significa sabor, muestra la diversidad de la gastronomía india en Singapur y también incluye competiciones de cocina y clases magistrales de tres chefs internacionales. Esté atento a los platos insignia Roulade Prata a la Parrilla del Chef Sultanul Arfin, Trío de Arroces Variados por el chef Rajeswary Sinan y Briyani de Cordero por el Dr. Chef K. Damodaran. (Pequeña India, 17-20 de julio de 2014)
La cocina Nonya, que es uno de los elementos más vibrantes de la cultura Peranakan se paseará por las calles de Singapur desde Clark Quay y Orchard Road hasta VivoCity y AMK Hub. Espere no solo delicias tradicionales Nonya sino también algunas emocionantes creaciones modernas como el helado de Buah Keluak del Chef Malcom Lee de Restaurante Candlenut. (Nonya Mobile 12-17 de julio de 2014)
Para los que visitan Singapur por primera vez, deben registrarse absolutamente en el Paseo de Comida Local de ION Orchard, que se lleva a cabo solo de lunes a viernes durante el Festival. Esta es una oportunidad fantástica para disfrutar de forma gratuita de una serie de degustaciones y demostraciones de comida favorita de Singapur que incluyen Tostadas Kaya, Kueh Peranakan, Cangrejo al Chili (ION Orchard B4, 11 de julio y 14-18 de julio de 2014, 11.00-11.45am).
Para una visión audaz de la comida local de Singapur, diríjase un nivel más arriba hasta South East Sliders de ION Orchard. El Chef Damian D'Silva creó algunas creaciones innovadoras con bolsillos de masa rellenos de Rendang de Res o Pollo Debal, que seguramente atraerán a los jóvenes y defensores de la comida callejera. (ION Orchard B3, 11-20 de julio de 2014 de 10 am a 10 pm).
BBQ junto a la Playa es otro destacado emocionante del Festival de Comida de Singapur 2014. Cene con estilo mientras disfruta del romántico atardecer en Playa Palawan. ¡Solo cuatro fechas y ya una vendida! ¡Así que no demore, consiga sus boletos rápido! (Playa Palawan, 11,12,18 y 19 de julio de 2014). ¡Mire nuestro video y sumérjase en el ambiente de la isla!
Si prefiere experimentar el Festival de Comida de Singapur durante el fin de semana debido a limitaciones de tiempo o compromisos laborales, hemos organizado dos itinerarios de fin de semana que requieren que haga su escala en Singapur desde el viernes por la mañana hasta el domingo por la tarde.
Itinerario de Fin de Semana 1 (del 11 al 13 de julio de 2014)
Día Uno: Viernes 11- Orchard y Chinatown
11 am Paseo de Comida Local de ION Orchard ( ION Orchard B4, reserva anticipada en +65 6238 8228)
12 pm ION Orchard South East Sliders @ ION ORCHARD (ION Orchard B3)
12.30 pm Disfrute de una expedición de compras de dos horas en Orchard Road. ¡Todavía es el Gran Venta de Singapur!
5.30 pm Después de dejar sus preciados hallazgos y relajarse un poco en su hotel, diríjase a Chinatown para algunas caza de recuerdos y paseo cultural. No olvide revisar correos electrónicos, Facebook, Twitter, Instagram y Pinterest. Puede obtener acceso gratuito a Wi-Fi mientras deambula por Smith Street, Trengganu Street, Pagoda Street, Sago Street y Kreta Ayer Square.
7 pm Smith Street cerca del Templo y Museo de la Reliquia del Diente de Buda es el lugar para darse un festín y explorar el Banquete del Patrimonio de los Dialectos Chinos de Singapur.
9 pm Salga a tomar una bebida en Club Street o Ann Siang Road y disfrute de una gran atmósfera peatonal ya que están cerradas al tráfico cada fin de semana viernes y sábado de 7 pm a 2 am.
Día Dos: Sábado 12 Pequeña India y Sentosa
8.30 am Desayune de forma abundante a la manera local en el Mercado Tekka en el piso de abajo con el famoso roti prata y Teh Tarik en Prata Saga Sambal Berlada ((#01-258). Luego explore más el famoso mercado húmedo.
10 am todo Pequeña India es un verdadero deleite para sus sentidos, tómese su tiempo para explorar Little Arcade y el famoso Centro Mustafa.
12.30 pm Si hay un plato para probar en Pequeña India este debe ser el Curry de Cabeza de Pescado. Y durante el SFF2014, viene incluido con un gasto mínimo en The Banana Leaf Apolo, Jade of India Restaurant, Anjappar Restaurant, Samy's Curry y Karu's Indian Banana Leaf Restaurant.
2.30 pm ¡Tiempo de juego en Sentosa! Después de tanto comer, tome una siesta en una de las playas de Sentosa o vaya a pasar una tardé de diversión.
6.30 pm Termine su día con una cena romántica al atardecer en el BBQ junto a la Playa y regálese los placeres simples de la vida.
Día Tres: Domingo 13- Móvil Nonya
9 am Después de su desayuno en un local o cafetería, dé un paseo por la mañana en Parque Fort Canningy luego sumérjase en la cultura Peranakan en el Museo Peranakan, que está ubicado muy cerca.
1 pm Descubra la deliciosa cocina Peranakan en el Mobile Nonyaque también presentará exhibiciones interactivas y demostraciones de cocina y estará ubicado en Orchard Road ese día.
Itinerario de Fin de Semana 2 (del 18 al 20 de julio de 2014)
Día Uno: Viernes 18 Orchard Road y Pequeña India
11 am Paseo de Comida Local de ION Orchard ( ION Orchard B4, reserva anticipada en +65 6238 8228).
12pm ION Orchard South East Sliders @ ION ORCHARD (ION Orchard B3).
12.30pm Revise la última tendencia de moda en Orchard Road y aproveche la Gran Venta de Singapur para abastecer su armario.
3 pm Durante el SFF 2014, la mejor gastronomía indiaestará en la primera edición de Suvai 2014en Pequeña India. Habrá muchas actividades, clases de cocina prácticas, clases magistrales, bandas en vivo y durará hasta tarde en la noche.
Día Dos: Sábado 19 Chinatown y Sentosa
9 am Desayuno localen Chinatown Complex.
10 am Explore los diversos templos y puntos de interésdel enclave chino de Singapur.
12 pm Comida reconfortante del pasado lo espera en el Banquete del Patrimonio de los Dialectos Chinos de Singapur.
2 pm Pase el resto de su día en la Isla Sentosa con una cena de BBQ junto a la playa. Pero si no logró conseguir su boleto, no se preocupe, siempre encontrará un restaurante relajado y agradable en la playapara satisfacer sus antojos.
Día Tres: Domingo 20 Comidas Peranakan
9 am Después de su desayuno en un local o cafetería, dé un paseo por la mañana en Parque Fort Canningy luego sumérjase en la cultura Peranakan en el Museo Peranakan, que está ubicado muy cerca.
1 pm En ese fin de semana, no habrá Nonya Mobile pero aún podrá disfrutar de la cocina Peranakan ya sea en el True Blue Cuisine, a solo unas puertas de distancia del museo o directamente en el Restaurante Candlenutpara que pueda probar el intrigante helado de Buah Keluak del Chef Malcom Lee.
Después de haber sido regado y alimentado al estilo singapurense, es hora de volar de regreso a casa con algunos kilos de más y muchos recuerdos coloridos de su viaje de Makan a Singapur.
Mire nuestro video de algunos platos insignia que se encuentran en el Festival de Comida de Singapur 2014
Más información en Yoursingapore.
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