In ihrem Studio im Herzen von Holland Village und professionell ausgestattet von De Dietrich, teamt sich Chef-Besitzerin Shermay Lee mit erfahrenen lokalen Köchen wie Audrey Tan, Jackie Tay und Patrick (Heuberger), um eine umfangreiche Auswahl attraktiver Kochkurse anzubieten. Dazu gehören Straits Chinesisch, Japanisch, Französisch, Italienisch Küchen, aber auch die Kunst, Brot und Gebäck zuzubereiten.
An Shermay's Kochschule gibt es zwei Formate: Die Schüler können entweder an einer schrittweisen Kochdemonstration des Kochs teilnehmen oder an einem von dem Koch überwachten praktischen Kochkurs. Beide Formate beinhalten eine Verkostung von Speisen und/oder eine Mitnahmebox.
Der Ort verfügt auch über einen Einzelhandel, in dem asiatische Gewürze und Gourmet-Zutaten sowie Kochgeschirr, Gläser und Küchengeräte erhältlich sind.
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